Menù Pizzeria
Monte San Savino
Menù Toscanissima
Un percorso degustativo che fonde la ricca tradizione toscana con tocchi innovativi e moderni, creando magiche sensazioni attraverso il cibo: ecco cosa ti offre il menù della nostra pizzeria a Monte San Savino.
Le nostre pizze toscane sono uniche ed inimitabili, frutto di anni di studio sulla lavorazione dell’impasto che le rende super digeribili e bellissime, con un cornicione pronunciato ma croccante; combinazione che trova il suo completamento con ingredienti scrupolosamente selezionati per creare incredibili sensazioni gourmet che seducono il palato.
Oltre a queste iconiche creazioni, che da sempre ci distinguono in provincia di Arezzo e che puoi personalizzare e gustare anche d’asporto, il nostro menù si arricchisce primi piatti ispirati a ricette antiche di famiglia, specialità di carne che raccontano la storia e secondi alla griglia che richiamano la vera tradizione toscana, coma la Bistecca alla Fiorentina e i Filetto ai porcini; non mancano infine specialità contemporanee come Tartare e Hamburger Gourmet.
Per assicurare che tutti possano godere della nostra cucina, offriamo numerose opzioni vegetariane e senza glutine, garantendo un’esperienza inclusiva e soddisfacente per tutti.
Il menù si completa con una selezione di vini locali, birre artigianali toscane e dessert deliziosi.
Ti invitiamo a scoprire questi piatti esclusivi, dove ogni boccone è un’espressione di passione.
Antipasti
Accompagna la tua scelta con uno dei nostri antipasti. Offriamo taglieri riccamente assortiti di salumi e formaggi locali, selezionati direttamente dalla nostra Val di Chiana. Oppure lasciati tentare dalle nostre proposte innovative ed eleganti, perfette per stimolare l’appetito e introdurre il tuo pasto con un tocco di raffinatezza.
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Semplice € 4.00
Olive Giganti delle nostre terre, marinate e condite, perfette come introduzione al pasto.
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Casareccio € 4.00
I crostini di sempre: pane toscano abbrustolito, salsiccia fresca e stracchino fuso. Un sapore che ogni bambino toscano ha assaggiato almeno una volta a casa della nonna. Semplici, golosi e pieni di ricordi.
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Prelibato € 5.50
Ovetto al coccio profumato e farcito Tartufo toscano fresco, accompagnato da pane artigianale di nostra produzione, condito e arrostito.
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Rustico €6.00
Un antipasto che racchiude in sé l'autenticità della Toscana. I nostri crostini toscani, preparati con pane tostato di propria produzione e arricchiti da un paté di fegatini di pollo, salsa al pomodoro delicatamente piccante e funghi misti.
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Montanaro € 8.50
Crema calda di taleggio e pecorino di Pienza, servita con bruschetta al Lardo di Colonnata IGP. Un abbraccio di sapori intensi, tra i profumi dei boschi e le tradizioni delle montagne toscane.
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Stuzzicante € 9.50
Cestino con frittini misti*, 10 pz in totale (2 ogni tipo) Crocchette di patate, cipolle, mozzarelline stick, olive ascolane, peperoni jalapenos piccanti riprieni
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Nobile € 10.00
La freschezza perfetta per l'estate che combina la burrata campana DOP esaltata dai delicatissimi crostini ai pomodorini conditi e pane di propria produzione.
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Toscanaccio €14.00
L'essenza della toscana nella sua espressione più classica: un tagliere di affettati locali; salame toscano, salsiccia essiccata, capocollo, prosciutto crudo e sbriciolona accompagnati da pecorino rosso di pienza DOP e miele.
Primi
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Cannelloni della domenica € 11.50
Sfoglia fresca all’uovo ripiena di ricotta di pecora e spinaci novelli, besciamella e Grana Padano DOP, gratinati al forno per un equilibrio perfetto di gusto e cremosità. Il classico piatto della domenica di un'autentica famiglia toscana.
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Lasagne della mamma € 11.50
Una ricetta tramandata dalla mamma dello Chef, la besciamella ed il ragù toscano deliziano il palato in questo piatto che racchiude tutta la bontà della succulenta tradizione toscana.
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Lasagne Bianche dello Chef €12.00
Un rivisitazione super saporita e succulenta delle lasagne tradizionali; questa volta però, il tocco di cultura toscana deriva direttamente dallo chef che combina la saporitissima salsiccia toscana locale ad un sugo bianco (senza pomodoro) di funghi porcini e chiodini delle nostre terre.
Specialità di carne
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Tartare "Classica" di Chianina IGP €16.50
Deliziosa Tartare di Vitellone Bianco IGP "Chianina", una delle carni più pregiate in italia ed un'eccellenza Toscana, nella sua versione classica. Deliziosamente accompagnata da tuorlo d'uovo, senape antica a grani, bacche di pepe rosa, capperi, acciuga del Cantabrico sfilettata a mano.
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Tartare "Contemporanea" di Chianina IGP €16.50
Gustosissima espressione moderna della Tartare di razza Chianina una delle carni più pregiate in italia ed un'eccellenza Toscana. Composta da un letto di rucola, una corona di stracciatella di burrata DOP e rifinita con un tocco di essenza di peperoncino, di cui si sente il sapore ma non la piccantezza, così da esaltare la delicatezza della ricetta.
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Polpettine alla toscana €14.00
Succulente polpettine di carne al sugo di pomodoro, fatte alla vecchia maniera toscana; accompagnate da pane abbrustolito e condito.
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Maialino in festa €15.00
Maialino in umido sfumato al vino rosso, delicato e tenero dal sapore incredibile grazie al mix di verdure con cui viene cucinato. Una ricetta tradizionale contadina che si usava fare per festeggiare l'abbattimento del maiale.
La tradizione alla griglia
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Filetto di manzo ai porcini trifolati €12.00 all'hg
Taglio pregiato di filetto di manzo, cotto alla griglia per esaltarne la naturale tenerezza e il gusto intenso. Servito con funghi porcini trifolati con olio e prezzemolo. Un connubio perfetto tra la delicatezza della carne e l’aroma inconfondibile del bosco.
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Costata di bovino €4.50 all'etto
Taglio nobile di manzo scelto, maturato a temperatura controllata per garantire tenerezza e profumo intenso. Una costata dal carattere deciso e dall’anima elegante.
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Bistecca alla Fiorentina €5.50 all'hg
Taglio premium scelto, maturato fino a 30 giorni per esaltare aromi e tenerezza. Grigliatura al sangue, con riposo, per sigillare i succhi e i sapori. Tradizione toscana, eleganza contemporanea.
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"Croccante" - Hamburger Gourmet €14.50
Hamburger di manzo* (200 gr) fatto con pane artigianale di propria produzione, cheddar, bacon grigliato, cipolle arrostite croccanti, pomodori, insalata e una speciale salsa
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NEL NOSTRO RISTORANTE A MONTE SAN SAVINO
Pizze Classiche e Calzoni
Il segreto della nostra pizza toscana eseguita a regola d’arte risiede in un impasto leggero e croccante rifinito con una farcitura pregiata, ricca di ingredienti di alta qualità e certificati DOP. L’alta digeribilità e la texture ideale dell’impasto sono frutto di una lievitazione fino a 48 ore ed un’accurata idratazione al 50%. Grazie poi al modo unico, perfezionato nel tempo, di stesura della base ed alla cottura perfetta che solo il forno professionale in pietra refrattaria riesce a garantire, ogni pizza si trasforma in un capolavoro di gusto, leggerezza e croccantezza.
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Margherita €6.50
Pomodoro, mozzarella.
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Salamino €7.50
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante.
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Campestre €10.00
Mozzarella, spinaci saltate in padella, salsiccia toscana di Monte san savino, olio EVO e pepe.
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Capriccio €10.50
pomodoro, mozzarella, cotto qualità supreme, salsiccia toscana, salamino piccante, funghi champignon, carciofi trifolati, olive.
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Calzone Extra €12.50
Mozzarella, salsiccia 'nduja calabrese piccante, prosciutto cotto qualità supreme, wurstel, salamino piccante, salsiccia toscana di Monte San Savino, speck affumicato, carciofi trifolati, funghi champignon, olive nere.
Pizza Toscana Gourmet
Da Toscanissima, eccelliamo nell’offrire un tocco gourmet alle nostre pizze, frutto di un’attenta ricerca, sperimentazione e studio approfondito.
Ogni creazione nasce non solo per creare contrasti di sapori che stimolano l’emozione e risvegliano i sensi, ma anche da un lavoro di scoperta delle storie più intriganti della tradizione toscana e degli abbinamenti più sorprendenti, capaci di rapire il palato.
Il crunch di ogni morso poi completa la magia.
Scopri le nostre pizze toscane gourmet e scegli quella che ti farà provare questa emozione durante la tua prossima visita nella nostra pizzeria a Monte San Savino.
Le pizze gourmet più richieste
Rose di Firenze
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prosciutto crudo, pomodorini ciliegini, formaggio grana a scaglie, petali di rose.
Corona D'Orcia
Mozzarella, gorgonzola DOP, stracchino, cialde croccanti di Pecorino di Pienza DOP, marmellata di ciliegie.
Valle del Diavolo
Un cornicione rosolato al sesamo circonda una valle di pomodoro, mozzarella, ventricina piccante locale, peperoncini jalapenos, ‘nduja piccante e fiamma viva!
MENU DEGUSTAZIONE TOSCANISSIMA
Due percorsi, un solo filo conduttore: la Toscana.
Il Pizza Tour “Storie di Toscana” è un viaggio tra sapori e ricette che raccontano la nostra terra in chiave contemporanea, attraverso impasti curati, abbinamenti territoriali e ingredienti selezionati.
Il Percorso degustazione “Il Carnivoro” omaggia invece la tradizione più autentica: tagli scelti, cotture lente e gusto deciso, per chi ama la cucina toscana nella sua forma più genuina.
Due esperienze diverse, unite dallo stesso spirito: vivere la Toscana con gusto.